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更新︰2020-04-10 06:52:48       來源︰ 達州日(ri)報(bao)網 

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作者︰    編輯︰尹可

本報(bao)訊 2月3日(ri)上午,在渠縣(xian)經濟(ji)開發區,渠縣(xian)欣源鴻餐(can)飲(yin)服務有限公司的熟(shu)食加工車(che)間里,數(shu)台半自動炒菜(cai)機正(zheng)加大馬力運(yun)轉,忙著為(wei)防控一線(xian)的工作人員準備午餐(can)。

作為(wei)一家專業從(cong)事(shi)餐(can)飲(yin)、勞務服務的企業,該公司總經理楚道(dao)春說,看到(dao)很多奮戰在防疫(yi)一線(xian)的工作人員只能靠方便面充饑(ji),他們決定提前復工,為(wei)一線(xian)防疫(yi)人員送(song)熱餐(can)。

“2月2日(ri)復工後,所有員工在崗前進行了體(ti)溫測量,均(jun)要求佩(pei)戴口(kou)罩、定時洗手(shou),店內所有餐(can)具(ju)等物品也進行了全(quan)面消毒。”他告訴記者,公司配制了米(mi)飯、淨菜(cai)、肉(rou)類、熱餐(can)、洗箱(xiang)洗碗五(wu)條生(sheng)產線(xian),最高(gao)產能可達到(dao)每餐(can)6萬份(fen),完(wan)全(quan)可以滿足全(quan)縣(xian)一線(xian)防疫(yi)人員的需要。

通過嚴格的洗手(shou)、消毒、風淋等各(ge)道(dao)程序(xu),在更衣間,記者戴好(hao)衛(wei)生(sheng)帽(mao)、穿上白大褂、套著鞋套,看到(dao)生(sheng)產加工車(che)間里,工人們圍(wei)著幾十台機器一片忙碌(lu)。

在米(mi)飯生(sheng)產車(che)間,整齊(qi)劃(hua)一的數(shu)個蒸箱(xiang)熱氣騰(teng)騰(teng)。一口(kou)大鍋前,一名廚師正(zheng)掄著大勺,翻(fan)炒著香噴噴的回鍋肉(rou)。他告訴記者,除了人工投料和翻(fan)炒,包括溫度和時間,都是由機器一鍵(jian)化智能控制,做出來的飯菜(cai)味(wei)道(dao)一點也不差。

楚道(dao)春說,為(wei)保證食品安全(quan),公司在渠縣(xian)李(li)馥(fu)、土溪(xi)、定遠設立了三個蔬菜(cai)基地(di),對米(mi)面油肉(rou)類食品索(suo)證索(suo)票,進行集中(zhong)采(cai)購、公開監(jian)測、分開入庫。

“菜(cai)炒好(hao)了沒?”“米(mi)飯夠(gou)不夠(gou)?用餐(can)工具(ju)放好(hao)了沒?”“你去數(shu)數(shu),裝了多少箱(xiang)了?”……未(wei)到(dao)11時,工人們將熱騰(teng)騰(teng)的飯菜(cai)分別裝好(hao)在保溫箱(xiang)里,由數(shu)台配送(song)車(che)送(song)往防疫(yi)一線(xian)。

在當天的配餐(can)統計表上,記者看到(dao),午餐(can)配送(song)有18個點位(wei)600余人,僅報(bao)恩監(jian)測點來回車(che)程就需3個小時。

楚道(dao)春還表示,這樣的熱餐(can)配送(song)將會(hui)一直持zhong) 鋇dao)疫(yi)情結束。

渠縣(xian)經開區黨(dang)工委副書記、主任唐利(li)告訴記者,通過企業復產復工11項條件檢查審核,目前除涉及(ji)藥品、口(kou)罩、體(ti)溫計配件生(sheng)產等4家企業復產復工外,鼓勵企業“企自為(wei)戰”,各(ge)類企業均(jun)不早于(yu)2月9日(ri)24時前復工。 (特約記者 楊東(dong) 簡朝龍 趙輝 攝影(ying)報(bao)道(dao))


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